告诉您纯牛奶与全脂牛奶的区别

我们在选择牛奶的时候，经常会碰到纯牛奶与全脂牛奶，大多数人对这两种牛奶的区别并不在意，觉得差别不是太大，但其实不然，纯牛奶与全脂牛奶还是有着很大的不同的。

 

纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。

 

全脂牛奶则是指脂肪含量高于3.0%的牛奶。包括全脂纯牛奶、全脂酸牛奶等等。相应的，半脱脂奶的脂肪含量大约在15%左右，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。

 

至于纯牛奶是全脂牛奶吗?很显然，纯牛奶不等于全脂牛奶。一般纯牛奶里有三种：全脂纯牛奶、高钙低脂纯牛奶、和脱脂纯牛奶。后两种是将纯奶里的脂肪部分抽出或者全部抽出。卡路里比全脂奶降低很多。而全脂纯牛奶的脂肪含量则相对较高。

 

由此可见，纯牛奶不等于全脂牛奶。纯牛奶关键在于“纯”。即纯牛奶配料中除了鲜牛奶，不添加其他东西。而全脂牛奶重点在于“全脂”，就是说牛奶里面的脂肪没有被提走，其相应的热量也就较高，不适合减肥者或者肥胖者饮用。

 

看了以上的介绍后，您是否对纯牛奶和全脂牛奶的区别了解了呢，更多牛奶知识，关注合肥订奶网。